立春

立春（中国二十四节气之一）

      立春，二十四节气之一，又名立春节、正月节、岁节、岁旦等。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。上古“斗柄指向”法，以北斗星斗柄指向寅位时为立春。现行的“定气法”划分节气，以太阳到达黄经315°时为立春。干支纪元，以立春为岁首，立春意味着新的一个轮回已开启，乃万物起始、一切更生之义也。秦汉以前，礼俗所重的不是阴历一月（正月）初，而是立春日。重大的拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新、迎春和农耕庆典等均安排在立春日及其前后几天举行，这一系列的节庆活动不仅构成了后世岁首节庆的框架，而且它的民俗功能也一直遗存至今。
      立春作为“二十四节气”之一，与立夏、立秋、立冬一样，反映着一年四季的更替。立春，意味着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。由于我国幅员辽阔，各地的气候相差悬殊，“立”的具体气候意义并不适用于全国各地，所对应的地域是位于北回归线上的岭南地区。冬春的分界线，在广西桂林到江西赣州一线，当立春时（斗指寅，太阳黄经达315°），那一线以南地区，已有春的气息了；但我国93%的陆地面积上都还是冬，到黑龙江，往往是在谷雨或立夏时才入春。“立”对于很多地区来讲只是一种参考意义。

1. 节气简介

• 中文名：立春
• 英文名：Beginning of Spring
• 别名：岁首、岁节、立春节、正月节
• 节气寓意：阳气上升，万物更生，新岁开启
• 气候特点：气温回升、风和日暖
• 所属季节：春季
• 时间：公历2月3－5日交节
• 对应地域：华南地区
• 节令古俗：拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新等
• 太阳位置：太阳到达黄经315°
• 确立方法演变：斗柄指向法，平均时间法，定气法
• 分界线：广西桂林到江西赣州一线
• 理论依据：北斗，太阳周年视运动
• 北斗指向：斗指寅
• 前一个节气：大寒
• 后一个节气：雨水

2. 天象规律

      立春，为“二十四节气”之首，是干支历的岁始，乃万物之所成终而所成始，代表万物起始、一切更生之义。“二十四节气”原以北斗七星斗柄旋转指向确定，北斗七星循环旋转，这斗转星移与廿四节气有着密切关系。北斗七星由天枢、天璇、天玑、天权、玉衡、开阳、摇光等七颗星组成，因北斗七星曲折如斗，故而得名。在不同的季节和不同的时间，北斗七星会指向不同的方位，也因此成为上古时代人们判断季节、节气变化的依据，即所谓“斗柄指东，天下皆春；斗柄指南，天下皆夏；斗柄指西，天下皆秋；斗柄指北，天下皆冬”的星象规律。古老天文学称北斗七星斗柄所指为“建”，“建”代表斗柄顶端的指向。“十二月建”和“二十四节气”是干支历的基本内容，干支历法将一“岁”（摄提）划分为十二辰（“十二月建”），斗柄旋转依次指向“十二辰”（即十二地支“寅卯辰…子丑”）。以北斗星斗柄所指方位作为确定月份的标准，称为斗建（亦称“月建”），分别为：正月建寅、二月建卯…十一月建子、十二月建丑。斗柄从正东偏北（寅位，后天八卦艮位）开始，绕东、南、西、北旋转一圈，岁末十二月指丑方，次岁正月又复还寅位，斗柄旋转一圈为一周期，谓之一“岁”，循环往复。干支纪元以天象“斗柄回寅”为立春（岁首），亦即“春正”（正月），从立春到下一个立春为一“岁”。立春，指万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。
      现行的“定气法”节气也是依照的是精密的天文计算得出。“定气法”划分的“二十四节气”（自1645年起沿用至今），每一个节气分别相应于太阳在黄道上每运行15°所到达的一定位置，反映了太阳对地球产生的影响。“定气法”是根据太阳在回归黄道上的位置确定节气的方法，即在一个为360度圆周的“黄道”（一年当中太阳在天球上的视路径）上，划分为24等份，每15°为1等份，每1等份为一个节气，合起来正好是廿四节气。其是以春分点为0度起点（排序上仍把立春列为首位），按黄经度数编排，也就是视太阳从黄经0度出发（此刻太阳垂直照射在赤道上），每前进15度为一个节气，运行一周又回到春分点，为一回归年。黄道圆周360度，太阳在黄道上每运行15度为一个“节气”，每“节气”的“度数”均等、“时间”不均等。廿四个节气是24个时间点，“点”具体落在哪天，是天体运动的自然结果。定气法“二十四节气”反映了太阳周年视运动，所以“二十四节气”在公历的日期是相对固定的，二者前后不差1－2日。“定气法”划分的节气，始于立春，终于大寒。当太阳到达黄经315°时为立春节点，在每年公历2月3－5日交节。

3. 气候特点

      立春，不仅是二十四节气中的第一个节气，而且在自然界、在人们的心目中，“春”意味着风和日暖、鸟语花香，也意味着万物生长、春耕播种，所谓“一年之计在于春”。时至立春，在北回归线及其附近一带，风和日暖、万物开始生长，气温、日照、降雨等，这时常处于一年中的转折点，趋于上升或增多，可明显感觉到白昼长了，太阳暖了。立春节气，东亚南支西风急流已开始减弱，但北支西风急流强度和位置基本没有变化，蒙古冷高压和阿留申低压仍然比较强大，但在强冷空气影响的间隙期，偏南风频数增加，并伴有明显的气温回升过程。
      我国地域广阔，主要位于低、中纬度上。低纬度是指地球表面南北纬度30度间的空间范围，即30°N至30°S以内地区，包括热带、副热带两个热量带，是全球太阳辐射和热量比较集中的地带。低纬地区，多雨、多风暴、光照足、湿度大，季节转换时降雨量、光照、风暴等变化明显。中纬度是指南北纬30度-60度之间的纬度带，高、低纬度的盛行气团在这一带相互交迭，气旋活动频繁，温差大，季节转换时气温变化明显。不同的纬度，其气候有很大差异。
      “立春”是季节类节气，标示着进入了春季，代表温暖、生长。冬春的地域分界线在广西桂林到江西赣州一线，当立春交节时，那一线以南地区，已有春的气息了。立春是一个略带转折色彩的节气，这种转折在全国范围并不是十分明显。“四立”标示着四季轮换，反映了物候、气候等多方面变化规律，如春生、夏长、秋收、冬藏，以及日照、降雨、气温等等的变化规律。立春后阳气开始上升，日照增加，白天渐长，意味着万物闭藏的冬季已过去，开始进入生长的季节，万物至此渐次复苏，天气开始逐渐回暖。交节时真正进入春季的只有南方岭南，早春的气息已扑面而来；而在北方，万物仍萧索，有的地方还在下雪，立春，更多只能说是春天的前奏，并没进入春天。我国幅员辽阔，地理条件复杂，各地气候相差悬殊，“立”的具体气候意义并不适用于全国各地。季节转换虽能反映黄河中下游四季气温变化分明的气候（气温）特点，但“立”的具体物候、气候意义却不显著。“立”对于很多地区来讲只是一种参考意义。在中国气候学上，常以每五天的日平均气温稳定上升至10℃ 以上的始日作为划分为春季开始。

4. 特殊纬线

      北回归线是地球上一条具有典型天文学意义的特殊纬度线。北回归线对天文、地理、气候、生物等具有重要的意义。当天文意义上的四季转换时，这条北回归线及其附近地区的物候、气候亦在渐变。北回归线是太阳在北半球能够直射到的离赤道最远的位置，其纬度值为黄赤交角，是一条纬线，大约在北纬23度26分（可估算为23.5度）的地方。北半球北回归线以南至南回归线的区域每年太阳直射两次，获得的热量最多形成为热带，因此北回归线也是热带和北温带的分界线。北回归线并不是真正意义上存在的线，它是太阳光直射在地球上最北的界线。我国位于北半球，北回归线穿越我国境内。在天文意义上的冬春转换时，北回归线上的一边春意盎然，另一边却还是萧瑟的冬天。

5. 历法解析

• 确定方法

1. 斗柄指向法
         “二十四节气”与“十二月建”是干支历的基本内容，它是上古农耕文明的产物。农耕生产与大自然的节律息息相关，二十四节气是上古先民顺应农时，通过观察天体运行，认知一岁（年）中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系。在天文上，北极星位于地球地轴的北端，在北斗七星中的天璇与天枢连线的五倍延长线上。由于地球的自转，而北极星正好处在天球转动的轴上，所以相对不动，而在轴边上的北斗星看起来就象围绕着北极星转一样，这就产生了“斗转星移”。北极星被认为是帝星，称为“天帝”。《说卦传》曰:“帝出乎震，齐乎巽，相见乎离，致役乎坤，说言乎兑，战乎乾，劳乎坎，成言乎艮。万物出乎震，震东方也。齐乎巽，巽东南也。齐也者，言万物之絜齐也。离也者，明也，万物皆相见，南方之卦也。圣人南面而听天下，向明而治，盖取诸此也。坤也者，地也，万物皆致养焉，故曰致役乎坤。兑，正秋也，万物之所说也，故曰说言乎兑。战乎乾，乾，西北之卦也，言阴阳相薄也。坎者，水也，正北方之卦也，劳卦也，万物之所归也，故曰劳乎坎。艮，东北之卦也，万物之所成终而所成始也，故曰成言乎艮。”《说卦传》指出了方位和后天八卦乃至《易经》的关系，也指出了北斗七星斗柄所指方向和时间的关系。干支纪元以斗柄指向正东偏北方位的“建寅”之月为起始，然后顺时针方向旋转，往复岁的周期。寅位是后天八卦的艮位，是年终岁首交结的方位，代表终而又始。如《易·说卦传》：“艮，东北之卦也，万物之所成终而所成始也。”故寅月为“春正”，立春为“岁始”，从立春到下一个立春谓之一岁（摄提）。斗柄指向法”确立的节气，以斗柄指寅为起点，“斗指寅为立春，斗指壬为雨水，斗指丁为惊蛰，……斗指丑为大寒。”始于立春、终于大寒。

2. 平均时间法
         平均时间法（平气法）划分，与“斗柄指向”确定的“二十四节气”只分享同一个名字，确定方法和起始时间完全不同。汉至明末清初（1645年之前）以“平均时间法”将历年平均分为24段（每段约15日），每两个节气之间的天数平均。“平均时间法”采用立杆测影（圭表）在黄河中下游地区测出日影最长、白昼最短（日短至）这天作为冬至日，以冬至日为“二十四节气”的起点，将冬至与下一个冬至之间的日期平均分成十二等分，称为“中气”，再把相邻“中气”之间的时间等分，称为“节气”。平均每月有一个“中气”与一个“节气”，统称为“二十四节气”，这种确定方法被称为平均时间法（又称“平气法”），每“节气”之间的时间相等。先测出冬至日因为冬至时影子最长，其相邻几天的影长变化最为明显，更利于观测记录。平均时间法划分的节气，每个节气间隔时间15天，由于不考虑太阳在黄道上运动快慢不匀，与实际天象不符。因在冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳直射南半球的时间比直射北半球的时间约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。“平均时间法”划分的节气，将冬至排在“二十四节气”首位，始于冬至，终于大雪。

3. 定气法
         现行的“二十四节气”来自于三百多年前西洋教士订立的“定气法”（1645年起沿用至今），而从西洋教士定《时宪历》之后直至今的“农历”，“二十四节气”是根据太阳在回归黄道上的位置来定的，即在一个为360度圆周的“黄道”（一年当中太阳在天球上的视路径）上，划分为24等份，每15°一等份，以春分点为0度起点（排序仍把立春列为首位），按黄经度数编排。太阳在黄道上每运行15度为一个“节气”，每“节气”之间度数均等（时间不均等），称为“定气法”。廿四节气，“二分二至”时太阳直射点的活动规律为：春分，太阳直射点在赤道0°，此后北移；夏至，太阳直射点在北回归线（23°26’N）上，此后南移；秋分，太阳直射点在赤道0°，此后继续南移；冬至，太阳直射点在南回归线（23°26’S）上，在此之后向北移动。廿四个节气是24个时间点，“点”具体落在哪天，是天体运动的自然结果。“定气法”划分的节气（按黄经度数划分），始于立春，终于大寒。

• 历法融汇
        农历，取月相的变化周期即朔望月为月的长度，加入干支历“二十四节气”成分，参考太阳回归年为年的长度，通过设置闰月以使平均历年与回归年相适应。现所使用的农历不是纯“阴历”，而是阴阳合历。农历是以夏历（阴历）为基础，融合阳历成分而成的一种历法。农历是太阴历与太阳历的阴阳合历，农历的一个月要符合朔望月（月相圆缺一次），平均历年也要符合回归年。所以农历使用朔望月定历月，平年十二个月，为了让历月吻合月相，这是农历中的朔望月成分。农历吸收的二十四节气和七十二候，用来表示四季寒暑，这些是农历的太阳历成分。这两者是有机统一的一个整体。
        因加入了阳历成分，故农历是兼顾太阳、月亮与地球关系的一种历法，属阴阳合历。由于纯阴历不考虑地球绕太阳的运行，因而使得四季的变化在阴历上就没有固定的时间，不能反映季节。与阳历年固定在365天或366天不同的是，阴历年相比阳历年在天数上有时会相差一个月；为了协调阴历年与阳历年之间的天数，于是农历便通过“置闰法”进行调整使两者年总天数相适应。太阳历是用来标度太阳视运动的，就是一个回归年。农历中称作：岁实。立春总在公历2月4号左右。因为公历属于阳历之一，但是因为公历是平均太阳历，所以只能是基本上和节气日对应，前后有时会波动一两日的。

• 历法转换
        “双立春”与“无春年”现象：
        人们对“春”很重视，将有“双春”之年视为大吉年份。“双立春”与“无春年”是夏历（农历）中的概念，是指农历全年都没有“立春”或有“双立春”的年份，这是由于农历年长度有的年份短于回归年、有的年份长于回归年的缘故。如：2016年农历猴年是“无春年”，即，全年没有立春之日。干支历不存在无春年，因为每一年均是以“立春”为年之起始，立春节气一到，就是孟春开始了，所以年年有“春”。
        回归年的长度为365.2422天，这就是相邻两个立春节气之间的时间间隔。公历年平均长度是365.2425天，与回归年相差无几，所以立春在公历年中的日期基本固定，绝大多数年份为2月4日，个别年份为2月3日或2月5日。而农历年情况就不一样了，农历采用的方法是“19年7闰”法，即在19个农历年中加上7个闰月。农历无闰月的年份为353至355天，比回归年少11天左右；有闰月的年份为383天至385天，比回归年多19天左右。故闰年有25个节气，平年有23个或24个节气。于是立春在农历年中的位置呈现出4种情况：在年初；在年末；年初年末两头春；全年无立春日。
        农农历有闰月的年份(每19年中有7年)，因年长长于回归年，故年初年末都有立春日即“两头春”；无闰月的年份(每19年中有12年)，因年长短于回归年，“无春年”最多，剩下的立春日在年初和在年末的大约各占一半。这种规律以19年为周期，循环往复，个别年份稍有出入。
        农历一年中有一个立春，双立春，或者没有立春都是由于阴阳历转换造成的，属正常的历法现象，完全和凶吉无关。旧时人们认为“无立春之年是寡妇年”，不宜嫁娶。但这是毫无科学根据的说法。
        在本世纪的100年中，两头春的年份有37次，无春的年份有37次，年初立春的年份有12次，年末立春的年份有14次。

6. 民俗功能

      立春乃“二十四节气”之首，“立”乃开始之意，意思是从立春这天起，时序就进入春季了。立春与立夏、立秋、立冬合称“四立”，“四立”标示着四季轮换，反映了物候、气候等多方面变化规律，春生、夏长、秋收、冬藏。早在上古时代古人“观象授时”，并确定了天干地支及二十四节气。以北斗星斗柄所指的方位作为确定季节的标准，称为斗建，亦称月建。干支历将一岁划分为十二辰（“十二月建”），“建”代表北斗七星斗柄顶端的指向。斗柄旋转而依次指向“十二辰”，称为“十二月建”。干支纪元以北斗星的斗柄指向正东偏北方位的“建寅”之月为起始，然后顺时针方向旋转，往复岁的周期。在古老文化中，干支时间和方位以及八卦是联系在一起的，寅位是后天八卦的艮位，是年终岁首交结的方位，代表终而又始，如《易·说卦传》：“艮，东北之卦也，万物之所成终而所成始也。”“二十四节气”是上古农耕文明的产物，它不仅在农业生产方面起着指导作用，同时还影响着古人的衣食住行，甚至是文化观念。作为传统的农业国家，古人相当重视立春岁首。“斗柄回寅”为立春（“春正”），立春，意味着新的一个轮回已开启，乃万物起始、一切更生之义也。早在上古时期我国一些地方便传承着以立春岁首拜神祭祖、纳福祈年、驱邪攘灾、除旧布新等为主题的节庆活动，这一系列的节庆活动不仅构成了后世岁首节庆的雏型框架，而且它的民俗功能也一直遗存至今。
      在秦汉以前，“春节”（正月节）这一称谓原本就是在立春这个节气过的“岁节”，而非指现在阴历一月一日（阴历一月一日古称为“元旦”）。汉后各地历法统一，立春“岁节”被挪到了阴历一月一日，称“年节”。自立春岁节的民俗功能被挪到了一月一日后，立春成了单纯的节气。先秦时期各地风俗习惯不同岁首节庆的民俗不同，历法不同其岁首日期亦不同。在历法上，“岁”和“年”，在古时是有严格区别的：从立春到下一个立春，谓之一岁；从一月一日到下一个一月一日，谓之“一年”。汉代是我国统一后第一个大发展时期，南北的经济文化交流使风俗习惯也互相融合，这对节日习俗的传播普及提供了良好的社会条件，主要的传统节日民俗在汉代已经普及到全国各地。此后在文献上渐出现了岁首祭祀的记载，如东汉崔寔《四月民令》中提到，“正月之旦，是谓正日。躬率妻孥，絜祀祖祢。”汉之后过新年的习俗活动在全国民间越来越广泛，也越来越丰富了。节日起源和发展是一个逐渐形成，潜移默化地完善与普及的过程。中华民族的古老传统节日，涵盖了原始信仰、祭祀文化、天文历法、易理术数等人文与自然文化内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵。从远古先民时期发展而来的中华传统节日，不仅清晰地记录着中华民族先民丰富而多彩的社会生活文化内容，也积淀着博大精深的历史文化内涵。

7. 节令活动

• 立春祭
        在主要的古老传统节日，拜神祭祖庆典是做节的一大主题，任何一个古老传统节日均具有浓厚的节日祭祀的色彩，并具有一套或简单、或繁复的祭祀礼仪。立春祭是一项传统民俗文化活动。立春祭活动内容包括祭春神（主管农事的春神句芒亦称芒神）、太岁、土地等众神，还有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活动。浙江地区立春前一日有迎春之举。立春前一日抬着句芒神出城上山，同时又祭太岁。太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之休咎，因此民间也多祭之。从传统的干支纪元规则上来讲，立春之时就是新旧太岁进行交接之时。太岁神对应六十甲子，共六十位，每年有一位当值，在当年当值的太岁谓之“值年太岁”。太岁在寅曰摄提格，在卯曰单阏，在辰曰执徐……拜太岁是中国民间一种化煞消灾、祈福纳吉的古老传统习俗。

• 迎春
        立春即春季的开始，时序进入春季。此时虽依然春寒料峭，但寒冬已尽，春回大地，万物复苏，大自然生机勃发。所以古人重视立春，有迎春之仪。迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。过去在每年的皇历上都有芒神、春牛图，以及“龟子报春”、“铜鼓驱疫”等，都是当时过立春节日的重要活动。
  句芒为春神，即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身，执规矩，主春事。浙江地区立春前一日有迎春之举。立春前一日抬着句芒神出城上山，同时又祭太岁。太岁为值岁之神，坐守当年，主管当年之休咎，因此民间也多祭之。迎神时多举行有大班鼓吹、抬阁、地戏、打牛等活动。。其他一些地区则贴"春风得意"等年画。广州地区则在立春前后，击鼓驱疫，祈求平安。

• 糊春牛
        糊春牛这项风俗活动是在立春前开始进行的，按传统的作法，由县政府（县衙）聘请纸扎能手好匠，于立春前到县城聚会，精心制作春牛图像。一般用竹篾绑成牛的骨架，用春木做腿，再糊上纸，涂上颜料，一个牛的形象就制作成功了。俗谓糊上红黄色的纸多，当年就“五谷丰收”;糊上黑色纸，当年收成不好。所以知县安排多用红黄纸，以得民心。春牛糊好后，举行开光点睛仪式，即设立香案，顶礼朝拜。

• 打春牛
        鞭春即打春牛，亦称“鞭春牛”“鞭土牛”，立春日将泥塑春牛打碎，这是农耕文明时代的遗风。通过打春牛之俗，提醒农人，春天已到，应该不违农时，及时播种谷物，祈愿一年五谷丰登，国泰民安。鞭春之俗与祈求丰收相关，是一项较为古老之节俗 [24]。有用以桑木为骨架做成的春牛，是专供“打春牛”风俗活动用的“牛”。迎春为了迎春，先在县城郊区选择一片风水好地，搭起“春棚”准备迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。
        打春牛，又称鞭春牛、鞭土牛，起源较早，后来一直保存下来，但改在春天，盛行于唐、宋两代，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广，为民俗文化的重要内容。鞭春牛的意义，不限于送寒气，促春耕，也有一定的巫术意义。不同地区迎春牛均有其特点。迎春牛时，依次向春牛叩头。拜毕，百姓一拥而上，将春牛弄碎，抢春牛泥土回家，撒在牛栏内。由此看出，鞭春牛还是一种繁殖巫术，即经过迎春的春牛土，撒在牛栏内就可以促进牛的繁殖。

• 咬春
        立春日时令饮食是作春饼、赠春盘、食春菜等饮食之俗，以迎春、庆春。春饼是立春日典型的时令食品，从魏晋南朝时代起，人们迎春食春饼。《荆楚岁时记》载：“立春之日，亲朋会宴，啗秦饼、生菜，帖‘宜春’二字。”春饼是一种薄面饼，取生菜、果品、饼、糖等置于盘中，取迎新之意，时称“春盘”，也可赠送亲友品尝。

• 踏春
        立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

• 其他习俗

1. 春祠荐新祭祖的习俗传至后世变为阴历正月的祭祖活动，有的地方在初一以后几天不扫除屋宅，即是担心触犯了回家过年受享的祖魂。有的地方在初一不准倒垃圾又是从后一习俗衍生出来。
2. 古代在立春日举行的籍田礼，籍田的内容包涵有对地母的祈求。在籍田仪式后聚饮，这是后世“团拜”和“贺年”的一种雏型的仪俗。
3. 迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。
4. 古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联，表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
5. 立春这天，民间艺人会制作许多小泥牛，称为“春牛”，送往各家各户，谓之“送春”。也有的地方在墙上贴一幅画有春牛的黄纸，黄色代表土地，春牛代表农事。

8. 节令食俗

• 饮食文化

1. 春盘
         春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘（或拼成盘）馈送亲友或自食取迎春之意。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”

2. 田艾籺
         田艾籺是春季常见的时令食品。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。据《食物本草》里介绍，田艾具有祛湿，暖胃，清肠等功效。田艾籺也是拜神的节令贡品，祈祷风调雨顺。

3. 春饼
         春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”

4. 春卷（春蚕）
         《岁时广记》：“京师富贵人家造面蚕，名曰‘探官蚕’。又因立春日做此，故又称‘探春蚕’。”

5. 咬春（吃萝卜）
         明《酌中志》：“立春之时，无贵贱嚼罗卜，曰‘咬春’。”

• 节气养生

1. 顺应自然
         立春之后，阳气升发、万物始生。顺应春天的特点，健康养生需注意保护阳气。保护阳气，要从饮食、起居、心理和运动等方面进行养生。

2. 注意防疾
         俗语说“百草回芽，百病引发”，春天万物萌动，也滋生细菌、病毒等病源微生物的繁殖和传播。所以春天应特别注意讲卫生，防虫害，多开窗通风，防止疾病发生。春季的气候特点是以风气为主令。在早春，主要是风寒邪气致病，而到了晚春以后，是以风温邪气致病。所以，春天都为风邪致病。《黄帝内经》说：" 风者，百病之始。" 因为其他几种邪气是借助于风气侵入人体的，像寒邪、热邪、湿邪等。

3. 饮食调养
         春季人体新陈代谢开始旺盛，饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食养生应避免吃油腻生冷食物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。春天是肝旺之时，应多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物。

9. 文学记述

• 节气歌
        如下这首中国人熟知的“节气歌”，暗含了“二十四节气”的先后顺序：
        春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。
        秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
        每月两节不变更，最多相差一两天。
        上半年来六廿一，下半年是八廿三。
        明代作品《群芳谱》对立春解释为：“立，始建也。春气始而建立也。”《立春》诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。 《月令七十二候集解》：“立春，正月节；立，建始也；五行之气往者过来者续于此；而春木之气始至，故谓之立也；立夏、秋、冬同。”

• 诗词曲

  诗名	作者	内容
  立春	长卿	谁家二月煮新丝，一江黄鲫应不识。明日倘或桃李晓，莫问老梅知不知。
  咏柳	贺知章	碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。
  题望苑驿	温庭筠	弱柳千条杏一枝，半含春雨半垂丝。景阳寒井人难到，长乐晨钟鸟自知。花影至今通博望，树名从此号相思。分明十二楼前月，不向西陵照盛姬。
  凉州词	王之涣	黄河远上白云间，一片孤城万仞山。羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。
  越调·天净沙·春	白朴（元代）	春山暖日和风，阑干楼阁帘栊，杨柳秋千院中。啼莺舞燕，小桥流水飞红。
  越调·天净沙·春	徐书信（当代）	青竿翠柳杨花，古槐幽径谁家？白絮明台骏马。燕飞檐下，东君乱拨轻纱。